Na Grécia antiga, os forasteiros eram acolhidos como enviados dos deuses (não por acaso, a palavra “hospitalidade”, em grego, quer dizer “afeição por estrangeiros”). Na Índia, até hoje, são recebidos como divindades, e, entre os beduínos do deserto, transformam-se em protegidos do anfitrião. E na sua casa, como é? Você gosta de receber hóspedes e está preparado para isso?
No fim de ano, quando parentes e amigos vão se hospedar na sua casa, é bom saber de algumas regrinhas que facilitam a convivência e tornam a visita mais agradável. Para Claudia Matarazzo, jornalista e consultora de etiqueta, a primeira coisa que precisa ficar definida, tanto para quem convida como para o convidado, é o tempo da hospedagem. “Se o combinado é de quinta a domingo, o dono da casa precisa deixar claro no convite, e o hóspede deve respeitar esse prazo”, diz.
Para Claudia, é preciso também que o convidado tenha a sensibilidade de não transtornar demais a rotina da família que o recebe, atentando para os horários e o funcionamento geral da residência. “O dono da casa tem que explicar a rotina de forma leve, e não como regras rígidas que não podem ser quebradas”, diz, complementando: “Quanto mais claro for, melhor.” É bom, inclusive, contar qual o funcionamento de equipamentos, para que o hóspede não fique preocupado em incomodá-lo cada vez que quiser usar algum aparelho, como TV ou DVD.
O ideal de conforto, segundo a consultora, é ter um ambiente só para o hóspede – de preferência, um quarto com banheiro –, mas, muitas vezes, isso não é possível. “Quando não se tem um lugar separado que cumpra o papel de quarto de hóspedes (sala de TV, escritório), é o anfitrião que vai para a sala e deixa seu quarto para o convidado. Desocupe uma gaveta e alguns cabides em seu armário a fim de que o convidado possa tirar as roupas da mala e organizá-las. Se não houver algum cômodo sobrando e a visita tiver de ficar na sala, arrume um banquinho em que ela possa apoiar a mala e usá-la com mais facilidade”, explica.
Quanto às suas roupas, procure se programar no dia anterior e tire-as do quarto para não precisar acordar seu hóspede de manhã cedo. Isso também vale para as crianças, se forem desalojadas de seus quartos para abrigar o visitante: é bom que elas separem tudo o que vão querer e levem para o quarto do irmão ou dos pais antes de os convidados chegarem.
Se houver intimidade, pode-se colocar as crianças juntas em um ambiente separado e tentar dividir os adultos da melhor maneira possível. Com menos intimidade, a regra é dar à visita os melhores lugares, para que ela se sinta mais à vontade. A estilista Ana Carolina Castilho, de 27 anos, vive esse tipo de situação com frequência. Ela mora na cidade de São Paulo com o marido e o filho de 2 anos, mas sua família vive no interior, em Araçoiaba da Serra (a 123 km da capital), e a de seu marido, no Rio de Janeiro. Além disso, o casal tem muitos amigos.
Grávida do segundo filho, ela optou por manter o terceiro quarto de seu apartamento livre e colocar as duas crianças no mesmo ambiente para garantir um espaço mais reservado para seus hóspedes. “Quando vem muita gente ao mesmo tempo, acabo usando a sala”, diz. Na casa de sua sogra, no Rio, onde vive o papel inverso – ela é a hóspede –, Ana Carolina sempre dormiu na sala. O apartamento também tem três quartos, mas todos são ocupados. “Quando éramos só eu e meu marido, tudo bem, mas, depois, com meu filho pequeno, tive que deixar de ficar lá porque eu não podia tirar todo mundo da sala para colocar meu bebê para dormir às 20h30.”
Como é ela quem cozinha em casa, Ana Carolina programa-se na semana anterior a que irá receber alguém: “Procuro fazer as comidas básicas – arroz, feijão, carne moída etc. – em maior quantidade e congelo em porções para tirar aos poucos durante a semana. Cada dia tento variar nas saladas e no que posso preparar mais rapidamente”, sugere. Quando recebe os irmãos com suas namoradas, mais jovens e que não ajudam na cozinha, ela recheia a despensa com pipoca, macarrão instantâneo, barrinhas de cereal, sucos e outras bebidas em caixinha.
Para facilitar ainda mais a vida de hóspedes e anfitriões, é bom ter na geladeira e nos armários da cozinha alimentos que se transformem em lanches rápidos e gostosos.
Sucos e alimentos à base de soja, como os novos Ades Laranja com Manga e Ades Abacaxi com Hortelã, criados especialmente para o verão, podem resolver uma fome fora de hora de maneira saudável. Frios e pães, de preferência os de bisnaga ou de forma, que duram bastante e são aproveitados em várias receitas, podem atender às crianças no lanche da tarde ou a todos à noite. Misto-quente e cachorro-quente são quase sempre sucessos garantidos, assim como pãezinhos de queijo.
Frutas secas, fáceis de encontrar nesta época do ano, também cumprem o mesmo papel e podem ficar acondicionadas em vidros, separadas ou já misturadas. Torradas e frutas frescas completam o cardápio. Como Ana Carolina, você pode preparar na semana anterior pratos que garantam algumas refeições. Além do arroz, feijão e a sua receita preferida de carne, sopas, tortas e pães recheados também congelam muito bem e, somados a uma salada, podem resolver o cardápio da hora de jantar.
Para Claudia Matarazzo, além do que é tradicional – deixar disponíveis jarra de água, copo e cabides no quarto –, hoje é preciso manter também à disposição cabos, tomadas, benjamins e tudo o que possa facilitar as conexões de que todos precisam. Ela aconselha o anfitrião, inclusive, a oferecer alguns serviços da casa, como lavar peças de roupa, por exemplo, quando possível.
Além do tempo que vai ficar com seus convidados em casa – baralho, jogos de tabuleiro, videogames e um bom pacote de filmes e desenhos em DVD sempre ajudam a entretê-los –, programe-se para passear com eles e mostrar coisas interessantes da sua cidade. Veja se os museus têm alguma exposição especial programada e, se for o caso, reserve entradas, o que também vale para cinemas, shows e teatros.
Um tour pela cidade, a pé ou de carro, dependendo da extensão, é outra boa pedida e agrada a adultos e crianças – especialmente nesta época do ano, para ver os enfeites e as luzes do Natal. Com os pequenos, é sempre bom fazer passeios em parques e jardins (em alguns deles é possível até alugar bicicletas).
( ) Separe espaço no armário e providencie cabides.
( ) Deixe um despertador à disposição do convidado.
( ) Capriche na arrumação do quarto, com flores, chocolates e uma jarra de água.
( ) Arrume uma boa luminária para a mesa de cabeceira e uma cadeira extra.
( ) Deixe à mão cobertores extras, se for o caso.
( ) Deixe livros, jornais e revistas à disposição dos hóspedes.
( ) Cuide para ter toalhas de banho e de rosto suficientes.
( ) Deixe papel higiênico e outros produtos de banheiro à mostra.
( ) Caso o hóspede tenha que ficar na sala, deixe a roupa de cama separada e uma cadeira ou banquinho em um lugar que não atrapalhe a circulação para que ele possa apoiar a mala.
( ) Deixe, no quarto ou na sala, um cabide, tipo mancebo, para que ele possa pendurar alguma coisa.
( ) Recheie a geladeira e a despensa com comidas de que os hóspedes gostam.
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